Über mich
Ich, Anton Felgner, betreibe im Herzen der Gemeinde Wiedemar einen kleinen Landwirtschaftsbetrieb. Ich bearbeite circa 40 ha Ackerland und 30 ha Grünland. Ich habe eine kleine Mutterkuhherde, Mastschweine, Legehennen, Enten und Gänse. Nach einem glücklichen Leben auf meinem Hof, werden die Tiere ausschließlich über meinen Hofladen vermarktet
Unsere Tiere
In meiner Mutterkuhherde leben 10 Mutterkühen der Rasse Deutsch Angus und deren
Nachzucht.
Das heißt, jede Mutterkuh bekommt im Jahr ein Kalb. Das Kalb bleibt bis zum Alter von 9
Monaten bei seiner Mutter und bekommt die komplette Milch der Kuh. Danach wird es von
der Mutter getrennt (abgesetzt) und nach ein paar Wochen/ Monaten bekommt die Kuh ihr
nächstes Kalb.
Die circa 9 Monate alten Kälber werden weitere 15 Monate gefüttert bis sie mit einem Alter
von mindestens zwei Jahren geschlachtet, verarbeitet und über den Hofladen verkauft werden.
Die Mutterkühe sind von Mai bis Oktober mit ihren Kälbern auf der Weide und bekommen
dort nur Heu zugefüttert.
In den Wintermonaten bekommen sie im Stall Heu und Silage.
In dieser Zeit kommen auch die meisten Kälber zur Welt.
Die in meinem Betrieb gehaltenen Schweine werden im Februar als Ferkel/Läufer mit einem
Gewicht von 25 kg zugekauft und bis zu 10 Monate gefüttert. Dann haben Sie ein Gewicht
von 200 – 250 kg. Sie leben in einem Stall mit viel Platz auf Stroh.
Gefüttert werden sie ausschließlich mit selbst geerntetem Futter – Gerste, Weizen, Erbsen,
(welches ich selbst mische und zu Schrot mahle) Kartoffeln und Luzerne.
Mit 12 Monaten werden Sie geschlachtet und in den betriebseigenen Zerlege- und
Verarbeitungsraum zu Fleisch und Wurstwaren verarbeitet, welche dann über den Hofladen
verkauft werden.
Die Hühner werden in einem mobilen Hühnerstall gehalten, in welchem sie ganztägig Auslauf und
frisches Gras zu Verfügung haben.
Gefüttert werden die Hühner mit einer hofeigenen Futtermischung die ich zum größten Teil mit Hilfe meiner Schrotmühle
aus meinem eigenen Getreide herstelle.
Die Eier werden täglich über den Hofladen frisch verkauft.
Die Legeperiode der Hühner dauert circa 1,5 Jahre. Danach werden sie geschlachtet und als
Suppenhühner im Hofladen verkauft
Von Juni bis Dezember werden circa 50 Gänse und 150 Flugenten aufgezogen.
Die Aufzucht erfolgt, genau wie bei den Hühnern, mit ganztägigem Auslauf und frischem
Gras auf einer Wiese. Zusätzlich werden sie aber noch mit Getreide aus meiner Ernte
gefüttert.
Geschlachtet werden die Enten und Gänse um die Weihnachtszeit und über den Hofladen
verkauft.
Zur besseren Planung benötige ich hier aber eine Vorbestellung.
Rinder
In meiner Mutterkuhherde leben 10 Mutterkühen der Rasse Deutsch Angus und deren Nachzucht. Das heißt, jede Mutterkuh bekommt im Jahr ein Kalb. Das Kalb bleibt bis zum Alter von 9 Monaten bei seiner Mutter und bekommt die komplette Milch der Kuh. Danach wird es von der Mutter getrennt (abgesetzt) und nach ein paar Wochen/ Monaten bekommt die Kuh ihr nächstes Kalb. Die circa 9 Monate alten Kälber werden weitere 15 Monate gefüttert bis sie mit einem Alter von mindestens zwei Jahren geschlachtet, verarbeitet und über den Hofladen verkauft werden. Die Mutterkühe sind von Mai bis Oktober mit ihren Kälbern auf der Weide und bekommen dort nur Heu zugefüttert. In den Wintermonaten bekommen sie im Stall Heu und Silage. In dieser Zeit kommen auch die meisten Kälber zur Welt.
Schweine
Die in meinem Betrieb gehaltenen Schweine werden im Februar als Ferkel/Läufer mit einem Gewicht von 25 kg zugekauft und bis zu 10 Monate gefüttert. Dann haben Sie ein Gewicht von 200 – 250 kg. Sie leben in einem Stall mit viel Platz auf Stroh. Gefüttert werden sie ausschließlich mit selbst geerntetem Futter – Gerste, Weizen, Erbsen, (welches ich selbst mische und zu Schrot mahle) Kartoffeln und Luzerne. Mit 12 Monaten werden Sie geschlachtet und in den betriebseigenen Zerlege- und Verarbeitungsraum zu Fleisch und Wurstwaren verarbeitet, welche dann über den Hofladen verkauft werden.
Hühner
Die Hühner werden in einem mobilen Hühnerstall gehalten, in welchem sie ganztägig Auslauf und frisches Gras zu Verfügung haben. Gefüttert werden die Hühner mit einer hofeigenen Futtermischung die ich zum größten Teil mit Hilfe meiner Schrotmühle aus meinem eigenen Getreide herstelle. Die Eier werden täglich über den Hofladen frisch verkauft. Die Legeperiode der Hühner dauert circa 1,5 Jahre. Danach werden sie geschlachtet und als Suppenhühner im Hofladen verkauft
Gänse/Enten
Von Juni bis Dezember werden circa 50 Gänse und 150 Flugenten aufgezogen. Die Aufzucht erfolgt, genau wie bei den Hühnern, mit ganztägigem Auslauf und frischem Gras auf einer Wiese. Zusätzlich werden sie aber noch mit Getreide aus meiner Ernte gefüttert. Geschlachtet werden die Enten und Gänse um die Weihnachtszeit und über den Hofladen verkauft. Zur besseren Planung benötige ich hier aber eine Vorbestellung.
Unser Ackerbau
Auf den 40 ha Ackerflächen baue ich Erbsen, Weizen, Gerste, Raps, Ackergras, Luzerne und
Kartoffeln an.
Mit diesen Feldfrüchten nutze ich zur Fütterung meine Tiere. Den Rest vermarkte ich direkt
nach der Ernte direkt über verschiedene Getreidehändler.
Auf circa 4 ha Ackergras weiden von Mai bis Oktober meine Mutterkühe mit Ihren Kälbern.
Die Luzerne wird als Heu oder Silage konserviert und dient als Winterfutter für die Rinder.
Das anfallende Stroh presse ich nach der Ernte des Getreides in Ballen und nutze es als
Einstreu für Schweine und Rinder.
Der daraus anfallende Mist wird wieder als wertvoller Dünger auf meine Felder verbracht.
Unsere Produkte
Im Hofladen kann man täglich Eier, Kartoffeln und je nach Angebot Nudeln, Honig und Wurstkonserven kaufen. Für den Verkauf von Rindfleisch und Schweinefleisch gibt es bestimmte Termine. In der Regel wird von September bis April einmal im Monat Rind und einmal Schwein verkauft. Bitte informieren Sie sich im Button Verkaufstermine. Zur Weihnachtszeit werden dann die vorbestellten Enten und Gänse verkauft. Werden Hühner geschlachtet, werden auch diese im Hofladen angeboten. Ja nach Angebot gibt es einige Raritäten auch tiefgefroren.
Eier
Kartoffeln
Nudeln
Honig
Wurstkonserven
Rindfleisch
Schweinefleisch
Enten und Gänse
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Anton Felgner, Schulstraße 1 04509 Wiedemar